Singkong rebus menjadi salah satu kudapan yang disukai banyak orang. Makanan ini banyak dijadikan pilihan untuk sarapan atau camilan yang murah dan lezat.
Kendati demikian, tidak semua makanan bisa dikonsumsi bersamaan dengan singkong. Beberapa jenis makanan tertentu dapat menyebabkan gangguan pencernaan bahkan mengurangi nilai gizi dari singkong tersebut.
Menurut Healthline, satu porsi singkong seberat 100 gram mengandung 191 kalori. Sekitar 84 persen dari kalori tersebut berasal dari karbohidrat, sedangkan sisanya berasal dari protein dan lemak.
Karbohidrat kompleks sendiri bermanfaat untuk meningkatkan energi, menjaga berat badan, mengoptimalkan massa otot, mengatur gula darah, hingga mendukung kesehatan otak.
Kendati demikian, ada beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus. Berikut adalah produk makanan yang perlu Anda hindari karena bisa menimbulkan masalah pencernaan atau kesehatan lainnya.
Susu dan Produk Susu
Jangan mengonsumsi singkong rebus bersama dengan susu. Kombinasi ini dapat menyebabkan produksi asam berlebih yang berdampak buruk bagi kesehatan. Selain susu, hindari juga sumber protein lainnya seperti daging ayam, sapi, dan ikan ketika mengonsumsi singkong rebus.
Jeruk dan Makanan Asam
Hindari mengonsumsi singkong rebus bersamaan dengan jeruk atau makanan asam lainnya. Kombinasi ini dapat memicu masalah pencernaan seperti perut kembung. Selain jeruk, hindari juga tomat, cuka, dan makanan lain yang bersifat asam.
Makanan Manis
Kombinasi singkong dengan makanan manis, seperti dessert yang mengandung gula tinggi, bisa memicu masalah pencernaan dan meningkatkan kadar gula darah.
Selain itu, selalu pastikan untuk mengonsumsi singkong dalam bentuk matang.
Singkong mentah mengandung senyawa glikosida sianogenik yang bisa melepaskan sianida ke dalam tubuh. Proses pengolahan yang tepat dapat membantu menghilangkan senyawa beracun ini.
Demikian daftar makanan yang jangan dikonsumsi bersama singkong rebus. Semoga membantu!